文章插图
1、食材：鲫鱼2条、藿香3两、葱3根、蒜头1个、姜适量、泡椒适量、油适量、酱油10毫升、料酒10毫升、盐5克、醋10毫升、鸡精3克、白糖少量 。
2、将姜丝塞进鱼肚子里，用盐和料酒腌制20分钟 。
3、准备佐料，将泡海椒、泡豇豆、葱、姜、藿香切碎，蒜切片待用 。
4、姜腌制好的鱼事先炸一下或者蒸几分钟，炸个2分钟就好了，时间不要过长 。
5、锅里留油，将剁好的豆瓣海椒加入锅中翻炒出红油 。
6、下入泡椒，姜葱蒜等其他配件炒出香味 。
7、掺入高汤，将炸好的鲫鱼放入锅中 。小火焖5分钟后，将鱼捞到盘里 。
【藿香鲫鱼的做法 藿香鲫鱼的做法 川味窍门】8、大火，加入勾兑好的芡粉，放入藿香，准备收汁 。
推荐阅读
- 东北鸡蛋酱的做法 东北鸡蛋酱的做法简单好吃
- 凉拌蒲公英怎么做好吃 新鲜蒲公英的正确吃法大全
- 心里美萝卜的凉拌方法 心里美萝卜怎么拌好吃
- 冷冻的馒头会致癌？超过三天就不能吃了？央视实验告诉你答案
- 干煸豆角最简单的做法配料 干煸豆角最简单的做法
- 瓦块鱼的家常做法 瓦块鱼的家常做法大全
- 老奶洋芋的做法 老奶洋芋的做法视频
- 泥猛鱼的做法 清蒸泥猛鱼的做法
- 五花肉烧土豆的做法大全 五花肉烧土豆的做法
- 麻油萝卜是哪个地方的菜系 麻油萝卜是哪个地方的菜