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1、食材：牛肉1斤、彩椒1个、土豆1个、蒜姜葱适量，再加适量花椒，一点香料备用 。
2、首先把牛肉，切成小块，土豆切成小丁 。
3、准备辅料：辣椒、花椒、大料、桂皮、葱、姜、蒜、洗净备用 。
4、然后冷水下锅牛肉丁焯水，去掉血水浮沫 ， 然后冲洗干净 。
5、锅中加油煸炒牛肉 ， 然后加辅料接着翻炒 。
6、拿高压锅倒入牛肉，加清水、白糖一勺、盐两勺、酱油、食醋、米酒去腥！盖上盖子压25分钟 。
【土豆烧牛肉 土豆烧牛肉怎么烧好吃又烂】7、然后打开盖子放入土豆和彩椒，继续闷上5分钟就可以出锅了 。
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