盛冈铸壶的历史，差不多就是南部铁壶的历史，这个前面已经记过 。 同属南部铁器的水沢位于岩手县南部，其铸铁史还长于盛冈，大约有890年 。 历史上，水沢铸铁产品主要是厨具和佛教法事用品 。 到了江户时代，水沢处于伊达藩的统治下，和南部藩分开了 。
大约从1900年起，由于日本铁壶市场需求增加，水沢也突然开始进入铁壶市场 。 但铁壶的铸造工艺比较独特，里面大约有很多父子师徒相传的秘密，不是说做就能做好的 。 因此水沢直至今日仍是以商业铁壶为主，高端作品少，也没有出过什么著名的工艺大师 。 我在纽约见到的这把，图案不清晰，造型也一般，内膜也不明显，当然，比起国内粗仿滥制的那些还是强了不知多少倍，没有技术是一回事，没有职业道德是另一回事 。
山形县位于岩手县西南，其铸造史最为悠久，已经有900年，不光铸铁，铸铜也非常有名 。 日本最早的铸铁业脱生于军事需要，山形一带在当时战事频繁，又出产质量上好的砂铁矿，正是铸造武士刀的最好原料 。 军工师傅就地取料，现场造刀，直接砍头剖腹，方便的很，因而该地区形成了铸铁的深厚传统 。 战争结束后军品转民品，质量依然很高，时至今日，茶道中用的茶釜仍大多使用山形铸物 。
山形也出铁瓶，但不知是否因为离东京更近的缘故，在风格特点上更受东京铁瓶的影响 。 在风格上，更多的使用筋纹和光器造型，提把有时嵌银，使用铜盖等等 。 在工艺上，山形铸铁的高端产品采用干模浇铸，与南部铁器的陶模(高端)有所不同，属于性价比较高的工艺产品 。
【日本铁壶产地探索：日本铸造铁器的地区有哪些？】在历史上，日本其他地方也有铸造铁器的传统，包括京都和滋贺等地 。 一般而言，京都铁器器面简洁，刻画清晰传神，有时采用银嵌，最著名的有从1764年始创的龙文堂 。 龙文堂的徒弟后来在滋贺创办龟文堂，也非常著名 。 但这些地方的铁器传统在历史的淘汰中逐渐消亡，目前已经没有著名的作坊和铸师了 。 而南部和山形铁器一直受到当地领主或政府的支持，繁盛至今 。
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