【灵宝市美食】
灵宝市美食有甑糕、脂油烧饼、石子馍、灵宝大枣、贵妃杏等 。
1、甑糕：甑糕是灵宝的地方风味小吃 ， 甑底部有小孔 ， 故而甑糕也叫劲糕 。据传 ， 甑在原始社会后期已经产生 ， 到了新石器时代又有陶甑 ， 商周时代发展为青铜铸成 ， 铁器产生后 ， 又变成了铁甑 ， 近年也有用白铁叶子焊成 。
2、脂油烧饼：脂油烧饼又叫脂油饼 ， 是灵宝的一大名吃 。它呈扁圆形 ， 旋纹相套 ， 外观焦黄明亮 ， 咬开后层次分明 ， 每层薄如纸 ， 外酥内软、浓香扑鼻 。
3、石子馍：石子馍又称石子烧饼 。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名 ， 其历史源远流长 ， 兼有的制作方法 ， 是灵宝的一种别有风味的食品 。
4、灵宝大枣：灵宝大枣为灵宝著名的三大宝之一 ， 迄今已有400多年的栽培历史 ， 集中产于灵宝市境内沿黄河沙壤地带 。品种以圆枣为主 ， 又称疙瘩枣 。
5、贵妃杏：贵妃杏产于灵宝市黄河沿岸的沙土地带 。相传唐代贵妃杨玉环 ， 幼时生活在灵宝 ， 脸色虽白而不嫩 ， 皮肤细而不润 ， 长得并不十分好看 。她家院中有一颗杏权结的杏儿又大又黄 ， 格外香甜 ， 玉环年年食之 ， 长大后竞变得冰肌粉面 ， 如花似玉 。于是人们在杨玉环入宫被册封为贵妃之后 ， 便把这种杏称为“贵妃杏” 。
