茶多酚是从茶叶中提取天然活性物质 ， 因具有广泛生理功能而逐渐受到人们关注 。 该文简要介绍茶多酚组成与性质 ， 并对茶多酚提取和分离方法 ， 工艺特点进行综述 。 【茶多酚提取和分离研究进展】完成机构：河南工业大学化学化工学院,河南郑州450052
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