香脆酱萝卜如何做（香脆酱萝卜的做法）
1、将萝卜切条 ， 随意 ， 想怎么切都可以 。千万不用刨皮哦 ， 带皮更加脆！
2、加入40克盐搅拌均匀 ， 腌2个小时左右 ， 途中经常翻拌均匀 ， 可以用手顺便搓几次 ， 搓衣服一样的搓 ， 目的是腌出萝卜的涩味 。看 ， 腌出很多水哦 。
3、直接控干水份 ， 抓干水份就放进瓶子里面 ， 因为盐很少 ， 不咸的 ， 所以不用过淡水 ， 直接控干就好 ， 剩下的涩水倒掉 。接着放入辣椒和花椒 。
4、事先调好酱料水（醋 ， 糖 ， 酱油混合搅拌至糖融化）然后直接倒进萝卜里就搞定了 ， 放入冰箱腌两天就可以吃啦！
【香脆酱萝卜如何做（香脆酱萝卜的做法）】
5、萝卜腌就了会再出一些水 ， 所以刚开始酱料没有盖过萝卜没关系 ， 途中搅拌几次让其均匀就好 。
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