燕儿|让人闻香止步的豆筋烧排骨

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By 燕儿飞whzi
用料

排骨 500g
豆筋 5根
花椒，干辣椒少许
6月鲜辣椒酱 3勺
6月鲜豆瓣酱 2勺
6月鲜红烧酱油 2勺

做法步骤

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1、豆筋前一晚上泡水，让豆筋吸饱水，泡软。排骨从冰箱里拿出来洗净。

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2、排骨冷水下锅焯水，去除血腥。

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3、炒锅倒入10克油，油开放干辣椒与花椒煸香。加入3勺6月香辣酱。

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4、2勺6月香豆瓣酱。

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5、2勺六月鲜红烧酱油。与排骨一起炒香。

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6、加入500克开水，大火烧开，小火焖20分钟。

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7、20分钟后，放入豆筋，再次小火焖煮30分钟。

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【燕儿|让人闻香止步的豆筋烧排骨】8、30分钟后出锅装盘（出锅前3分钟放入盐）。

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9、来上一杯蜂蜜苹果醋，吃肉不腻哈。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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