油焖大虾糖醋汁怎么做(油焖大虾糖醋汁的做法)
1、用料:青虾8-10只,姜1片,蒜2头,糖适量,醋适量,盐适量,薄盐生抽适量 。
2、购买新鲜的青虾洗净后剪去虾须,挑出虾线,用料酒腌制10-20分钟去腥 。葱姜蒜分别切段切丝切片,备用 。
3、同时准备好酱汁:绵白糖和醋的比例习惯是1:1,依据个人口味加入适量的盐和生抽,搅拌均匀,待用 。
4、锅烧热后放入比平时炒菜多一些的油,待油热后放入腌制好的虾 。
5、待虾一面变红后翻面同时加入葱姜蒜,翻炒 。
6、待两面都变红后加入事先准备好的酱汁,再翻炒2-3分钟,待酱汁浓稠即可收汁出锅 。
【油焖大虾糖醋汁怎么做(油焖大虾糖醋汁的做法)】
7、为了增加颜色可以把酱汁淋在上面 。
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