各地年夜饭习俗（各地有哪些年夜饭习俗）
1、湖南春节第一餐要吃“年糕” ， 意为“一年更比一年好” ， 而少部分湖南的苗族人民 ， 春节第一餐吃的是甜酒和粽子 ， 寓意可“生活甜蜜 ， 五谷丰登” 。
2、湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤 ， 象征“清泰平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪 ， 寄意“新年抓财”；年轻的学子要吃鸡翅膀 ， 寓意能展翅高飞；当家人则吃鸡骨头 ， 有“出人头地”之意 。荆州、沙市一带 ， 第一餐要吃鸡蛋 ， 意谓“实实在在 ， 吉祥如意” 。如遇客人 ， 要吃两个煮得很嫩、可透过蛋白见蛋黄的“荷包蛋” ， 意即“银包金 ， 金缠银 ， 得金得银” 。
3、江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼 ， 意为“交子”和“年年有余” ， 有的在饺子中放糖块、花和银币 ， 意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财” 。
4、广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮” ， 即做好足够春节三天家人吃的饭菜 ， 寓有“不愁吃喝”之意 。潮州一带 ， 第一餐常吃用米粉和萝卜干油炸而成的“腐圆” ， 喝芡实、莲子等熬成的“五果汤” ， 寓“生活甜美 ， 源远流长”之意 。
5、广西壮族人春节第一餐吃甜食 ， 表示新的一年生活美好 ， 甜蜜如意 。
福建闽南人春节第一餐吃面线 ， 寓意“年年长久” ， 漳州一带吃香肠、松花蛋和生姜 ， 寓意“日子越过越红火” 。
6、江苏、浙江部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘” ， 寓意“勤劳长久” 。
7、安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜 ， 名为“咬春” ， 可“除菌防病 ， 新年吉祥” 。
【各地年夜饭习俗（各地有哪些年夜饭习俗）】
8、关中、河南部分地方春节第一餐要吃饺子与面条同煮的饭 ， 叫“金丝穿元宝”、“银线吊葫芦” 。
9、台湾春节第一餐吃“长年菜” ， 是一种长茎叶 ， 有苦味的芥莱 。有的还在菜里加细长粉丝 ， 意即“绵绵不断 ， 长生不老” 。
10、豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜 ， 当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼 ， 以示年年有余 。初一早上 ， 又将饺子和面条同煮着吃 ， 面条代表钱串子 ， 为发财之意 。
11、上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等 ， 寓言“年年高”、“步步登高” 。另外 ， 吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意 ， 吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财 。
12、四川除夕时 ， 一般都吃火锅 ， 初一早上吃汤圆 ， 意为团团圆圆 。
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